手抜きごはんのすすめ

手抜き料理でも楽しくおいしくいただきたい。

時間のない朝は冷凍うどんをレンジでチンして丼に移し、生卵とめんつゆと各種トッピング（ねぎ、白ごま、天かす、卵）で簡単ごはん。火を使わず、洗い物も丼とお箸だけなので勤め人には助かります。昨今の物価高で冷凍うどんが高級品と化したため、このような贅沢な朝食は難しいですね。
丼に冷ご飯を入れておいてレンチン代用しても、今となってはお米が高級品という。
変にかまえず、無理のない範囲で朝ごはんを摂るのがいいと思います。とにもかくも、朝は食べよう。

朝の味噌汁を毎日作るのは面倒だし、昨夜の残りがあるとは限らない。そんなときに便利なインスタント味噌汁も、レンジでチンした豆腐を入れるだけで具沢山汁に変身します。刻みねぎを加えるとさらに豪華に。冷奴を食べるには寒い時期もレンジでチンすればなんちゃって湯豆腐に。朝に温かいものを食べるとほっこりしますね。

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2025年10月現在、薬を飲んでいるためなるべく控えてはいるのですが、休日呑みたいときによく準備していた二品もついでにご紹介。白ワインがすすみますな～。

以下、オマケのおつまみ二点。

大人の適当ポテトサラダ
ポテトサラダは食べたい。ただしマヨネーズがあまり好きではない私は、分量を減らし米酢を使ってすっきりさせています。レンチンしたじゃがいもは荒々しくつぶし雑に味付け、ブラックペッパーは多めに。
おおもとのレシピはネットで拾ったものを上記のように雑にアレンジしています。雑に作ったほうがおいしいです。

オイルサーディン
缶詰のオイルサーディンをトースターであたためてレモン汁と醤油をたらすだけ。
なんならポテサラ呑みをしながら作れます。オイルが跳ねるかもしれないので少し減らしたほうがいいと思います。これは昔オイルサーディン缶を頂いたものの使い方が分からず、グーグル先生にお尋ねして一番簡単そうだったものを採用しました。余った油はバゲットに吸わせてもいいかもしれませんが太りそう……。なんだかんだ簡単なのがおいしい。

ここまで読まれた方ならお気づきでしょうが、うぃろーは呑み助です。2025年現在、適応障害で薬を飲んでいるので本来アルコールはご法度。晩酌したいときは薬をさぼっている不良患者です。ただしこれはうぃろーが経過良好なため自己責任でやっていることですので、参考になさらぬよう……。