休職した期間の分、年収は減りますよという当たり前のお話。
ふるさと納税限度額はその年の年収（見込み）に応じた金額を基に算出するので、三か月と少し休職したのなら、前年度比で六割くらいと思っておいたほうが安全ですね。今年（2025年）は五月の連休のあいだに吟味して申し込みをする予定でしたが、ずぼらをして後回しにしたのが功を奏しました。あやうく休職した期間も計上してしまうところでした。セーフ。
節税のつもりが二千円追加負担して割高商品を買い、不足分を後から徴収されるところでした。おそろしいお話です。ふるさと納税のご利用は計画的に。
卵かけご飯は原則として香りづけ程度の醤油、塩昆布、梅干しは塩分二十パーセントの白干しでいただいていましたが、変化球もいろいろ試しています。生ではなく温泉卵にすることも多々。
におい対策が要りますが、行者にんにく（プクサ）の醤油漬けは冷奴にも合いますし、食べ終えた後に残った醤油を卵かけご飯用に使うと絶品です。海苔キムチも辛すぎず、半分冷凍すれば一人でも消費しやすいし、韓国風の「ごはんですよ」みたいな感じです。こちらは汁が残らないので、ご家庭の事情でキムチ鍋や炒め物をしづらい問題が解消されます。
いまとなっては高級食材ですが関西のいかなごのくぎ煮などなど。きりがないのでこの辺で（じゅるり）。
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2024年度のふるさと納税はごはんの友をいろいろお取り寄せしました。普段食べている訳あり品と違ってきっちりきれいに並べられた梅干しは、塩分が高いのですが尖った感じはせずまろやかで果肉が詰まった感じで味わい深い。余った梅酢はきゅうりなどからめても美味。
こちらで紹介している行者にんにくの醤油漬けは、私のような簡単な使い方も良いのですが、ふるさと納税した際、様々なレシピが記されたチラシが同封されていたというのに全く覚えていません（無能）。「にんにく」だけあって、免疫力向上や疲労回復が期待できます。
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部屋が臭う、家族が嫌がるなどの理由でキムチを食べた際に発生する大量の残り汁を再利用できないご家庭もあるかと存じますが、こちらの海苔キムチは韓国海苔を使用した「ごはんですよ」のようなものなので全て残さずいただけます。海藻なので食物繊維とヨウ素たっぷり。
うぃろーは試したことがないのですが、白ご飯にこちらの海苔キムチとバター、少量の醤油をかけて食べてみたら多分おいしいような気がします（適当）。
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こちらはいまや全国にもその存在がばれてしまった、兵庫県の一部で代々愛されるいかなごのくぎ煮。上のピリ辛二品と違って、こちらは甘辛い味わいで動物性たんぱく質やカルシウムなどが摂取できます。2025年現在も高額なため手が出せない状態が続いているのが弱点でしょうか。昔は「いかなご炊いたからどうぞ」とおすそ分けしていただいたりしたものです（自分では炊かない）。
応援よろしくお願いします
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